ずっと沖縄のラーメン屋さんだと思っていた上町「笑心庵」にこあん と読むそうです。
実はこだわりの野菜と石臼製粉、自家製麺がウリのお蕎麦屋さんでした(^^;;
ラーメン食べる気満々で店内に入ったので少し拍子抜けした感じですw
席に案内されメニューを眺めて、一番彩り鮮やかな野菜そばを注文しました。
肉野菜そばには肉も入っているのですが、この野菜そばはほんとに野菜だけ、そばと野菜でヘルシー気分満期です。
野菜は絶妙な茹で具合です。硬すぎることなく柔らかすぎることなく。
それぞれの野菜の風味を感じてながら美味しく頂きました。
石臼製粉、自家製麺のそばの方は蕎麦屋のそばと違って新感覚のそば、コシがあってコシがない(笑)優しいそばって感じでしょうか。
かえしは下町の蕎麦屋とは真逆の薄味。
カラダに優しいそば屋さんでした。